Сен — Бри е френска апелация на бели вина на северозападния край на Бургундия. Административно притежаван от департамента Йон, тя се намира на няколко километра от винения район Шабли (Chablis).

Сортове: Совиньон Блан, Совиньон Гри.

Създадена е през 2003 г., но е призната за валидна  за реколтите от  2002 и 2001 г. Преди това апелът чакал признаване в статута на VDQS от 1974 г. Площта на лозята е приблизително 100 хектара.

За да се постави AOC Saint-Bris на етикета, виното трябва да се произвежда строго в границите на общините Saint-Bris-le-Vineux, Chitry, Quenne, Irancy и Wenselot (Vincelottes).

Вино на апелацията Saint — Bris, произведено от кооператива La Chablisienne

За бургундския регион може да изглежда необичайно съсредоточаването върху Совиньон. Като се има предвид обаче, че Сен — Бри е два пъти по-близък до Сансер отколкото към  Бон и има много общо с тероарите на Лоара, това вече няма да е толкова изненадващо. Въпреки че за Шабли, можете да се каже също нещо. И като се има предвид близостта на тези апелации, е естествено, че главният играч в Сен — Бри е кооператива La Chablisienne.

Оставете коментар