Бяло вино, приготвено от бели и червени или розови сортове грозде при ферментация при липса на гроздови кожи. Именно отсъствието на кожата определя лекия нюанс – сокът от пулпата на плодовете на огромното мнозинство гроздови сортове е почти безцветен.