Монтепулчано д’Абруцо (Montepulciano d’Abruzzo) е едно от най-популярните италиански червени вина на нашето време, което може да се намери по рафтовете на много страни по света. Това е класическо, закръглено вино с аромат на слива, произведено от Монтепулчано (Montepulciano) от лозите на района Абруцо на Адриатическото крайбрежие на Италия.
Да се научим да разбираме от вино
Това вино забележимо се различава от сходното по име Wine Nobile di Montepulciano, което се произвежда от сорта Sangiovese в Тоскана. Днес сортът грозде Montepulciano почти е загубил всякаква връзка с тосканския град Montepulciano, от който е получил името си и където е бил широко разпространено преди.
Апелацията (appellacion) DOC Montepulciano d’Abruzzo възниква през 1968 г. и заема значителна територия в източната част на Абруцо. Тя се простира на 120 км по крайбрежието, от границата с Молизе на юг до Марке на север и е почти 32 км широка. Повечето от западните площи на Абруцо са твърде планински за ефективно лозарство, така че повечето вина Montepulciano d’Abruzzo идват от ниските хълмове, равнини и крайбрежни райони.
Най-добрите проби от това вино идват от хълмовете на провинция Терамо, наградени през 2003 г. в собствена категория Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Този район със своя микроклимат и добра почва е разположен между високите върхове на Национален парк Гран Сасо и Адриатическото крайбрежие. Местните винопроизводители усърдно работят, за да осъзнаят потенциала на своя тероар, запазвайки добивите в границите, които им позволяват да събират грозде от първостепенно Montepulciano.
В Collinе Teramanе DOCG сортът Montepulciano трябва да се съдържа най-малко в 90% от съдържанието на бутилката. Другите 10% могат да бъдат заети от Sangiovese. Минималният период на стареене е 2 години, от които поне 12 месеца – в дъб и най-малко шест месеца в бутилка, преди да се пусне в продажба. За бутилки от Терамо с надпис Riserva отлажаването трябва да е най-малко 3 години.
Виното Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG често се отличава с мъжествен характер и земни нюанси в букета: сериозна, но изненадващо деликатна структура. Подобно на бургундските вина Vosne-Romanee, то може да се опише с думите „желязна ръка в кадифена ръкавица“. Виното е изразително червено с интензивни, но чисти плодове с аромат, пълен с нотки на череша и зряла слива, с нотки на подправки и опушеност, които се появяват след стареенето в дъб. Особено интересно е в комбинация с гастрономия.
Другите пет подзони за винопроизводство на Montepulciano d’Abruzzo произвеждат вина със специални характеристики. Техните имена могат да се появяват на етикети (или насрещните етикети) до общата appellacion:
-
Alto tirino
-
Casauria
-
Teate
-
Terre dei Peligni
-
Terre dei Vestini
Montepulciano обикновено е един от най-популярните италиански червени сортове вино. В Абруцо той се заселва и процъфтява от XVIII век. Пухкавите плодове, даващи добри добиви и лесни за пиене вина, придобили популярност както сред производителите, така и сред потребителите. Цветът на вино Montepulciano обикновено е наситен, от рубинен до лилав, в зависимост от годината и методите на винопроизводството. Киселинността е ниска, вкусът е мек, с ненатрапчиви танини.
Надписът Riserva върху бутилка вино Montepulciano d’Abruzzo DOC означава отлежаване за най-малко три години, от които най-малко шест месеца в дъб. Тези вина като цяло имат добър потенциал за стареене при компетентен подход в избата.
Оставете коментар