Тоскана (Toscana) e винен регион, който е с най-устойчива популярност от всички останали италиански региони.
Тук има достатъчно местно вино, за да царува региона на картата на Италия, защото Тоскана е родното място на такива звезди като:
- Кианти (Chianti)
- Брунело ди Монталчино (Brunello di Montalcino)
- Вино Нобиле ди Монтепулчано (Vino Nobile di Montepulciano)
- Кианти сухо червено вино | Chianti
- Масето (Masseto)
Тоскана е централният регион, който заобикаля Лигурия (Liguria) и Емилия-Романя (Emilia-Romagna) на север, Умбрия (Umbria) и Марке (Marche) на изток и Лацио (Lazio) от юг. Западната й граница е оформена от Тиренско море.
Както при почти всички 20 италиански винарски региона, Тоскана може да се похвали с древна история на виното, която може да бъде проследена до V в. пр.н.е.
Днес Тоскана е един от най-известните и плодотворни винарски региони в Европа. Той произвежда вина в широк спектър от стилове, включително международно признати проби. Това не са само добре познати червени вина, но и такова сухо бяло вино като Vernaccia di San Gimignano и сладките вина бялото Вин Санто (Vin Santo) и червеното Елба Алетико Пасито (Elba Aleatico Passito).
Качеството на най-добрите тоскански вина се контролира от много правила, предписани в изискванията на класификациите DOC и DOCG.
Ключов фактор за успеха на Тоскана е климатът. Умерено топлите крайбрежни райони контрастират на хълмистите райони в дълбините на полуострова, с което този регион е особено известен. Тук голямото изменение на дневните температури позволява на гроздето да поддържа баланс на киселинност, съдържание на захар и аромати.
Особено добър в тези хълмисти лозя е тосканският флагмански сорт – Санджовезе (Sangiovese). Той е може би най-важният от италианските винени сортове и е стълбът на почти всички основни местни червени вина.
Широкото му разпространение и богата история естествено довели до факта, че той придобил много различни имена. В Монталчино (Montalcino) го познават като Брунело – оттук и виното на Брунело ди Монталчино (Brunello di Montalcino). В Монтепулчано (Montepulciano) той е известен като Пруноло Джентиле (Prugnolo Gentile). Името Морелино се използва за производството на вино Морелино ди Скансано (Morellino di Scansano).
Sangiovese представлява основата на прочутото тосканско вино – Кианти (Chianti), в което то се допълва от малки количества Колорино (Colorino) и Канайоло (Canaiolo) и все повече и по-забележими количества Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) и Мерло (Merlot).
С разцвета на “Супер Тоскана”, по-голямата част от който идва от Болгери, Каберне Совиньон се е превърнал в забележимо по-значим сорт за Тоскана. Въпреки нашествието на международните хитове от френски произход, местните сортове все още са на чело.
Оставете коментар