Червено вино и бяло вино от Винен регион Марке
Марке (Marche) е регион в източната част на централна Италия. Свързва се главно с белите вина от сортовете Trebbiano и Verdicchio.
Територията на Марке е ограничена от Апенините на запад и Адриатическо море на изток. Апенините отделят Марке от Умбрия. Други съседни региони са Емилия-Романя (на север) и Абруцо (на юг).
Марке има тероари, много подходящи за лозарството. Ярък пример са крайбрежните хълмове около Анкона. Благодарение на влиянието на Апенините, Адриатиката и местните реки, в Марке са се развили няколко климатични зони, а винопроизводителите от региона работят както в студени, така и в топли зони на лозарството. Почвите също допринасят за отличителните Марке тероари: калциев карбонат, варовик, глина, променящ се заедно с топографията на региона.
Лозята заемат приблизително 25 000 хектара и произвеждат близо 2 милиона хектолитра вино годишно. По-голямата част от него се продава като трапезно вино (Vino di Tavola) или като IGT Marche (Indicazione Geografica Tipica).
20% са вина от категория DOC (има 15 в региона) и DOCG (4 за целия регион). Това е много по-малък дял, отколкото например в Пиемонт с 40% вина DOC \ DOCG, но значително повече, отколкото в Сицилия и Калабрия, където делът на класифицираните DOC вина не надвишава 5% от общия обем.
Марке е известен като региона на белите вина. Но тук има няколко висококачествени червени.
Бяло вино Марке
Вездесъщият Требиано (Trebbiano) (под различни форми) и Вердикио (Verdicchio), за който регионът Марке е родна територия през последните 600 години, са лидери по обем сред белите сортове.
Най-добрите превъплъщения на сорта Verdicchio са вината от специализираните наименования Verdicchio Castelli di Jesi и Verdicchio di Matelica. Това са бели вина с забележим зеленикав оттенък, много свежи, с жива киселинност и фини билкови тонове в букета. Те перфектно придружават местните ястия с морски дарове.
Етикет на вино Verdicchio Castelli di Jesi
Друго забележително бяло вино от Марке е Bianchello del Metauro от сорта грозде Bianchelo, известен още като Biancame. Metauro e името на реката, w долината на която дава грозде за това вино. От останалите бели сортове са разпространени следните: пино бианко (Pinot blanc), тосканска малвазия (Malvasia) и пекорино (Pecorino).
Червено вино Марке
Най-добрите червени вина на Марке се произвеждат предимно от Монтепулчано (Montepulciano) и / или Санджовезе (Sangiovese). Този дует доминира в централна Италия и е представен от много ароматното вино Rosso Conero Riserva DOCG.
Те се допълват от сортове Чиледжоло, Pinot Nero (Пино Ноар), Lacrima di Morro и в значителна степен Vernaccia Nera, от които се прави пенливото вино Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Vernaccia di Serrapetrona).
Червеният асортимент на Марке се допълва от апелативните вина на Rosso Conero DOC (Rosso Conero DOC, тъй като статутът на DOCG може да се намери само във версия riserva) и Rosso Piceno DOC. Тези мощни, танинови вина добавят разнообразие в морето от местни бели и светлочервени вина.
Друга обещаваща двойка appellacion е Terreni di Sanseverino и Lacrima di Morro d’Alba. Второто е ароматно червено вино от сорта Лакрима (Lacrima), автохтон на община Моро д’Алба. Като правило се прави сухо, но се срещат и сладки версии на пасито (от сушено грозде).
Изброените по-горе appellacion се специализират във вина с един цвят. По-голямата част от DOC в региона включват както бели, така и червени вина. Сред тях са вината:
- Offida DOC
- Colli Maceratesi DOC (Colli Maceratesi), особено от сорта Maceratino, ексклузивен от регион Марке.
- Esino DOC с най-добрите вина на базата на Verdicchio и купажи от Sangiovese с Montepulciano.
Оставете коментар