Карминяно (Carmignano) е малко известен на широката публика производствената площ (DOCG) на сухо червено вино в известната Тоскана в централна Италия.
Историята на местното винопроизводство може да се проследи до XIV век. Според документа от 1369 г. виното от Карминяно е било четири пъти по-скъпо от всяко вино от онова време.
В началото на 1700 г. великият херцог Козимо III от Медичи основава разсадник за грозде в Карминяно, който наред с другите сортове включва международно признатия Каберне Совиньон, внесен от Франция. Херцогът също издал указ, определящ стандарти за винопроизводството и търговията с вино.
Село Карминяно , което дало името на appellation, се намира на 20 км западно от Флоренция, на хълмовете, които също са дом на зоната Кианти Монталбано (Chianti Montalbano).
Карминяно е една от най-старите регулирани зони за производство на вино в Италия, образувана много преди националната деноминационна система да се появи в края на 60-те години. Но въпреки това, той е включен в зоната на Кианти (Chianti), по онова време по-престижна, и за първи път е продаден като Кианти Монталбано.
В резултат на упоритите усилия на редица местни винопроизводители, през 1975 г. тя има собствена отделна категория DOC, а през 1990 г. тези усилия са двойно възнаградени, като статутът на тази зона е подобрен до DOCG.
Червените сухи вина от Carmignano се произвеждат на базата на стандартната съвременна тосканска купаж от Санджовезе (Sangiovese) (поне 50%), Канайоло (Canaiolo) (до 20%), Kаберне Совиньон и Каберне Фран (10-20% всяко).
По стил тези вина са сходни с техните вина на Кианти, за които сега също е разрешено да използват Каберне Совиньон.
Виното от Карминяно се произвежда от грозде от лозя в и около селата Поджио а Каяно (Poggio a Caiano) и Карминяно (Carmignano). Местният тероар е идеален за висококачествено винопроизводство, особено за сорта Sangiovese, благодарение на добре дренирани почви, богати на варовик, както и контраста на горещите дни и прохладните нощи.
Етикет Barco Reale di Carmignano
В границите на Карминяно е предвидена подзона на Barco Reale di Carmignano за производство на вино в по-млад стил, в сравнение с тежкото червено вино от общото наименование, както и отделна подкатегория десертни на Vin Santo di Carmignano, включително нейната розова версия на Occhio di Pernice.
Оставете коментар