Jameson с основание е признат за ирландско уиски № 1 в света: през 2016 г. продажбите възлизат на повече от 5 милиона бутилки. Работата на компанията изненадващо хармонично съчетава традициите, които се съхраняват повече от 220 години и безупречността на съвременните технологии. Разчитайки на стари рецепти за смесване, Джеймсън искал контрол върху цялата производствена верига: от събиране на зърно до затварянето на бутилките. Зад най-висококачествения Jameson стои работата на опитни майстори: дестилатори, смесители, специалисти по зреене на уиски.

Характеристики на технологията. Отличителна черта на ирландското уиски е тройна тадестилация (в Шотландия за двойната дестилация се използват медни казани или дестилация от апарати тип колона). Крайният продукт губи част от нежните зърнени аромати и богатството на вкуса, но той става лек.

Смята се, че тройната дестилация прави алкохола по-мек и „женствен“ по характер. Практиката на продажбите на марката Jameson потвърждава това: ирландският стил е предпочитан от тези, които търсят нежността на вкуса и изтънчеността на букета.

Историята на уискито Jameson

Историята на марката датира от 1780 г., когато Джон Джеймсън открива дестилерията си на Bow Street в Дъблин. След като вторият му син син сключва брак, нодещ същото име като баща си Джон, Джеймсън го направи партньор в семейния бизнес и свидетелство за това се отразява в името — John Jameson & Son. Времето за производство на уиски било успешно – на пазара имало голямо търсене на ирландският алкохол. Компетентната организация на предприятието донесе успех: до 1824 г. дестилерията става вторият най-голям производител на уиски в страната.

Компанията била почти независима от доставчици от трети страни: всичко необходимо се произвеждало в собствените им ковачници, в бъчварските и дърводелски работилници. Ерата на непрекъснато разширяване на производството и продажбите продължава до края на XIX век, след което по доста обективни причини започва период на упадък. Борбата срещу смесеното уиски и дестилация, обявяването на „Сухия режим” в САЩ и началото на Втората световна война очертават поредица от нещастия, нанесли непоправими щети на ирландската индустрия за уиски.

През 1966 г. чрез сливането на трите най-големи производители John Jameson & Son, John Power & Son и Cork Distillery Company се образува Irish Distillers. В опит да спре спада на продажбите, новата компания решила да консолидира производство в специално изградено съоръжение, заедно със съществуваща фабрика в Мидълтън, окръг Корк.

През юни 1988 г. Irish Distillers са закупени от Pernod Ricard. Днес Jameson е най-популярната марка на ирландско уиски в света.

Награди

Продуктите на марката са получили множество награди и медали. Според Джим Мъри, един от най-уважаваните уиски гурута в света, Jameson печели наградата за „Най-добро ирландско смесено уиски” за 2017 г.

2013 г. — Златен медал (Jameson Gold Reserve) на San Francisco World Spirits Competition;

2013 и 2014 г. — Златен медал (Jameson Gold Reserve) от The Irish Whiskey Masters;

2014 г. — Златен медал (Jameson Black Barrel) на World Whiskies Awards;

2014 г. — Златен медал (Jameson Gold Reserve) на Международния конкурс Wine & Spirit;

2014 г. — Gold Outstanding (Jameson Rarest Vintage Irish Whiskey) на Международния конкурс Wine & Spirit;

2015 г. — Златен медал (Jameson Irish Whiskey 18 Y.O.) на Международния конкурс Wine & Spirit;

2015 г. — Златен медал (Jameson Black Barrel) на World Whiskies Awards;

2015 г. — 9 сребърни медала на Международния конкурс Wine & Spirit;

2016 г. — 4 златни медала на Irish Whiskey of the Year.

Интересни факти

1. Ирландските източници пропускат споменаването на факта, че Джон Джеймсън е шотландец.

2. Ако внимателно погледнете някоя бутилка Jameson, можете да видите изображението на фамилния герб с мотото: «Sine Metu», което се превежда като «Без страх». Гербът е даден на семейството заради безстрашието, показано във военноморските битки с пирати край бреговете на Шотландия

3. До 1968 г. е невъзможно да се купи уиски от Jameson в бутилка: почти два века упоритите ирландци продавали ирландското си уиски само в бъчви.

90% от продукцията е за износ.

5. През 2015 г. компанията откри нова мини-дестилерия в Мидълтън — специално за производството на уиски по рецепти, намерени в личната тетрадка на Джон Джеймсън II, датиращи от 1826 година.

6. За деня на Свети Патрик Джеймсън ежегодно пуска уиски с ограничено издание. Известни илюстратори са поканени да работят върху дизайна на празничната бутилка. През 2017 г. Илюстартор станал Стив Маккарти. Основната тема е зададена от историята на марката: етикетът винаги е украсен с изображения на Дъблин. Партидата, с ограничено производство, веднага става колекционерска рядкост.

7. Властите в Дъблин инвестираха 11 милиона евро в реконструкцията на старата дестилерия на улица „Боу“. 600 000 туристи посещават това място годишно, привлечени от възможността да вземат участие в дегустационна обиколка и майсторски клас по коктейли на базата на ирландското уиски.

8. Британският художник Реймънд Кембъл е известен със своите картини, изобразяващи бутилки от редки реколти вино. Сега той намира нов източник за вдъхновение: компанията Jameson Whiskey & Co предоставила на художника материал за натюрморти. Сега вече фините ценители на ирландското уиски могат да украсят къщата си с картини, които изненадващо точно предават кехлибарено-златистия цвят на Jameson Gold.

Видове Jameson

Jameson, 40%

Традиционно смесено уиски, квинтесенцията на ирландската смес. Отличава се с кехлибарен цвят и нежен аромат. Вкусът е приятен и невероятно мек, с тонове карамел, ванилия, с фини орехови и шери нюанси. Джим Мъри присъди на това уиски невероятните 95 точки!

Jameson Caskmates, 40%

Това е интересен и, както показват продажбите, успешен експеримент на компанията. Необичайният вкус на нотки на хляб се придава от бирените бъчви, в които то отлежава. Продуктът се появи в резултат на партньорство с пивоварна Franciscan Well. Принципите на производство на уиски прилагат технологията на производство на крафт бира. Резултатът зарадва всички, включително феновете на уискито с нетривиален вкус. Напитката има свеж аромат на зелени ябълки, липа, цъфтяща градина. Вкусът се основава на сладки нюанси на марципан, плодове, млечен шоколад.

Jameson 12 Y.O., 40%

Премиум уиски. Миризмата е съставена от нюанси на ароматни масла, сметана, тофи ирис. Вкусът е пълноценен и дълбок, с меки тонове на дъб и шери. Напитката получава тези сладко-пикантни и дървесни нотки по време на 12 годишното отлежаване в бъчви с бърбън и шери Oloroso. Опаковано е в изящна бутилка. Наградено е със сребърен медал на San Francisco World Spirits Competition през 2013 г.

Jameson 18 Y.O., 40%

Над рецептата за това уиски работи майсторът на смесването на марката Били Лейтън. Блендът съдържа 3 разновидности алкохол, които отлежават в бъчви от шери в продължение на най-малко 18 години, след което се прехвърля в бъчви от бърбън и се изпраща да узрее за още шест месеца. Ароматът съдържа отчетливи шери тонове, леки дървесни нюанси, подправки, лешници. Вкусът продължава тази гама, добавят се мотивите на кремообразен карамел, ванилия и шоколад. Произведено е в ограничено количество. Наградено е със сребърен медал на San Francisco World Spirits Competition през 2013.

Jameson Gold Reserve, 40%

 Една от най-популярните и титулирани напитки на марката, с право е наричана Златния резерв. Сместа съдържа уиски Pure Pot Still — чисто уиски от дестилационен куб и редки сортове еднозърнесто уиски, добре отлежало в нови дъбови бъчви. Букетът се характеризира с хармонична комбинация от шери и дървесни тонове. На вкус се усещат ванилия, женско биле, екзотични плодове. Носител е на златни медали от всички реномирани изложби: San Francisco World Spirits Competition, The Irish Whisky Masters, International Wine & Spirit Competition. Наградено е с 94 точки от „Библията на уискито“  Джим Мъри.

Jameson Rarest Vintage Reserve, 46%

 Най-добрият продукт на марката, плод на съвместното творчество на четирима водещи майстори на смесването. Те подбраха най-редките алкохоли на възраст 20-24 години, съхранявани в моренни бъчви. За производството е използвана автентична технология, която усвоява най-доброто по време на съществуването на дестилерията. Уискито има плътен аромат с шери и пикантни тонове, нотка на консервирани праскови. Изключително мекият вкус провокира задържането на глътка уиски в устата за по-дълго време. Всяка бутилка има индивидуален номер, а самата напитка притежава дълга серия от международни титли и медали. През 2009 и 2014 г. беше признато  за „Уиски на годината“ в категорията за ирландските смеси.

Jameson Black Barrel, 40%

Името на напитката се дължи на двойните бъчви от бърбън, в които е отлежавало. Подборът на бъчвите се извършва много внимателно, тъй като именно те придават на крайната напитка уникален вкус, насищаща сладост на ванилията и карамела. Отлежаването се извършва в склада на компанията в пълен мрак и под наблюдението на майстор за узряване на уиски. Богатият букет изобилства с нюанси на екзотични плодове — нектарини, гуави, папая. Вкусът е плътен, маслен, с интензивни нотки на фурми, орехи и канела. На World Whiskies Awards през 2014 г. уискито спечели номинацията за най-добър ирландски бленд и беше наградено със златен медал.

Джеймисън Уиски История

Оставете коментар