Бира Ейсбок | Eisbock
„Леденият” бок е направен чрез замразяване на допелбок. Водата замръзва в лед, а останалата течност е още по-силна и богата, защото това се оказва концентрат на бира. Тъй като тази
Бира Сахти|Sahti
Историческата финландска ръжено-пшенична бира се появява през XVI век, вероятно по-рано. Това е традиционна празнична напитка, подобна на естонския стил koduolu. Пие се млада, без отлежаване. Вари се с добавяне
Бира Ламбик | Fruit Lambic
Това е крафт бира от околностите на Брюксел. Стилът е обикновен ламбик с добавяне на плодове. Захарта противоречи на стандартите на сорта, но понякога се случва - така производителите се
Белгийски пел-ейл | Belgian Pale Ale
Това е стар стил бира, роден през XVIII век. След Втората световна война оцелява под влиянието на британското пивоварство. Смята се за ежедневен ейл. Отличителната черта на Belgian Pale Ale
Британски златен ейл | British Golden Ale
Хмеловата горчива бира принадлежи към класа на Bitter, но се сервира по-студена. Тя утолява жаждата в горещината, затова често се нарича летен ейл. Подобно на много сортове бира от тази
Ирландски червен ейл | Irish Red Ale
Ирландия може да се похвали с богати традиции в пивоварството, но този стил не им принадлежи: Irish Red Ale се появява на базата на English Butter, само при производството малцът
Трапистски обикновен ейл | Trappist Single Ale
Това е монашески ейл. Приготвя се в манастири, рядко се случва извън абатствата, случва се дори, че бутилка с Trappist Single Ale дори не е маркирана по никакъв начин.
Вкусът е
Тъмен бок | Dunkles Bock
Много тъмна малцова бира. Благодарение на технологичните характеристики (продължително приготвене на отварата), карамелът и продуктите от реакцията на Maillard ясно се усещат във вкуса. Специалните малцове добавят плодови тонове към
Американски портър | American Porter
American Porter се появи на базата на Еnglish Porter. Стиловете са много сходни, но American Porter е по-силен, с по-ясно изразен букет. Има много вариации на тази посока на бирата,
Бира Фестбиър | Festbier
Мек лагер с подчертан малцов вкус. Умерено силен. В букета се усещат нотки на сладък хляб с флорални нюанси, но вкусът на карамел или бисквита показва нарушение на рецептата. Ферментацията