Автохтон (фр. Autochtone) е сорт от грозде, присъщо на определена територия, регион. То или произхожда или придобива специфични разпознаваеми характеристики на тази територия и се използва предимно или изключително тук, за разлика от „международните сортове”, разпространени във всички основни лозаро-винарски райони на планетата, независимо от произхода им.
В шестото издание на книгата „Вино. Атлас на света”, Хю Джонсън и Йенсис Робинсън – най-уважаваният винен дует в света – нарекоха модата към автохтонните сортове грозде глобална тенденция. Автохтонните вина привличат вниманието със специални вкусови и ароматни характеристики, които не са характерни за вината от традиционните европейски сортове грозде.
На първо място по брой на автохтонните сортове е Италия: повече от 350. Ето няколко представителя. Едно от най-добрите бели вина идва от Емилия Романя от Azienda Orsi – Vigneto San Vito di Monteveglio – Pignoletto classico Vigna del Grotto. Отлично розово вино е Azienda Poljoprivredola L? Ulif di Polpenazze del Garda – Garda Chiaretto classico Primovere. Като представител на пенливите вина може да посочим Cantana della Tina Bomporto – Lambrusco di Modena Spumante metodo classico. От сладките вина трябва да се отбележи Azienda Agricola Magri Sereno di Scanzorosciate.
Австрийската гама от качествени сортове грозде включва следните автохтонни сортове грозде:
Бяло грозде: Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner, Neuburger, Rotgipfler, Roter Veltliner, Zierfaler.
Сортове червено грозде: Blauer Wildbacher, Blaufränkisch, Saint Laurent.
Оставете коментар