Россо ди Монтепулчано (Rosso di Montepulciano) е специфично наименование (DOC) за тосканските червени вина. Създаденo e през 1989 г., a измененията от 1999 г. създават стила на виното, който познаваме днес.
Правилата позволяват производството на вино от Rosso от грозде от същата територия и от същите сортове грозде като при известното Vino Nobile di Montepulciano.
Има три малки разлики в регулирането на тези две вина.
- При Rosso е по-висок добива на вино на декар: 70 хектолитра срещу 56 за Vino Nobile.
- Виното DOC Rosso di Montepulciano се предлага за продажба много по-рано от DOCG Vino Nobile: само 6 месеца задължително за Rosso отлежаване срещу 24 месечно отлежаване при Vino Nobile.
- Малко по-различно съотношение на сортовете в крайния купаж.
Основният сорт във вината Rosso е също Пруниоло Джентил (местният синоним на Sangiovese Grosso), който трябва да бъде поне 70%. Компания му правят Канайоло (максимум 20%) и други разрешени сортове Сиена, като местно Мамоло и / или международните Каберне Совиньон и Мерло (максимум 20%).
Този по-млад клас вина Montepulciano дава на винопроизводителите възможност за маневриране. В зависимост от експозицията на лозето, метеорологичните условия и други фактори е възможно да се реши под кой етикет да се произвежда виното: реколтата съответства ли на нивото на DOC Rosso или DOCG Vino Nobile. В крайна сметка това повишава стабилността на качеството на вината в Montepulciano.
Най-добрите примери на Rosso di Montepulciano са получени от лозя на надморска височина от около 300 m, с югоизточно изложение, върху почви със слоеве пясък, чакъл и глина.
Като цяло това вино може да се определи като по-достъпна, по-свежа и по-плодова версия на Wine Nobile, но по-малко дълголетна.
Подобно разделение на класовете може да се намери и в друга тосканска двойка: Rosso di Montalchino и Brunelo di Montalchino.
Оставете коментар