Colorino е малко известен италиански сорт червено грозде от Тоскана.
Както подсказва името, то се използва главно за подобряване на цвета на виното. В допълнение към наситеността с пигменти, съдържанието на оцветителите е с високо съдържание на танини, но ароматът на сорта е доста блед.
Синоними на сорта: Abrostine, Colore, Raverusto.
Да се научим да избираме и опитваме от виното
През 90-те години Colorino придобил популярност сред винопроизводителите като средство за регулиране на слабия цвят на вината на базата на сорта Sangiovese – Chianti и Vino Nobile di Montepulciano.
Въпреки това, с течение на времето, в резултат на сериозното развитие на лозаро-винарските техники и овладяването на работата с лозя, гроздето Sangiovese престава да се нуждае от такива „подобрители“ и интересът към Colorino намалява значително.
Въпреки че се използва главно в купажи, понякога се появяват единични сортови вина от Colorino, най-често в категорията на IGT Toscana.
Оставете коментар