Шварц бира | Schwarzbier
Бирата с произход от Тюрингия, Саксония и Франкония, сега стана популярна в целия свят. Въз основа на нея варят регионални тъмни сортове в Япония. Първоначално е била с топ ферментация,
Мартенска бира | Marzen
Мартенската бира, известна още и като Мерцен, първоначално много тъмна, почти черна, се вари през пролетта и се отваря едва през есента, като през лятото узрява в избите. В периода
Брет Биър | Brett Beer
Както подсказва името, тя е направена въз основа на всеки основен бирен стил, но с добавка на Brett. Това е името на белгийската мая, отговорна за "уханието на земеделски двор",
Чешки тъмен лагер | Czech Dark Lager
Чешкият тъмен лагер е кръстоска между tmavý ležák и tmavé speciální pivo. Съществува от 1499 г., и все още се произвежда в чешките занаятчийски пивоварни.
Характерни особености на стила са: висока
Белгийски пел-ейл | Belgian Pale Ale
Това е стар стил бира, роден през XVIII век. След Втората световна война оцелява под влиянието на британското пивоварство. Смята се за ежедневен ейл. Отличителната черта на Belgian Pale Ale
Немска лека бира | German Leichtbier
Нискокалорична лека бира с подчертан хмелов вкус. Букетът е с нотки на подправки, билки и цветя. Има ясен малцов акцент и чиста ферментация.
Цвят - светъл, златист или сламен, прозрачен. Образува
Бира Блонд-ейл | Blonde Ale
Занаятчийският крафт стил, се появил като алтернатива на стандартните и безвкусни американски лагери. Произвежда се в малки пивоварни, и се сервира в занаятчийски бирени кръчми. Тя има интересен, но не
Британски златен ейл | British Golden Ale
Хмеловата горчива бира принадлежи към класа на Bitter, но се сервира по-студена. Тя утолява жаждата в горещината, затова често се нарича летен ейл. Подобно на много сортове бира от тази
Ирландски червен ейл | Irish Red Ale
Ирландия може да се похвали с богати традиции в пивоварството, но този стил не им принадлежи: Irish Red Ale се появява на базата на English Butter, само при производството малцът
Трапистски обикновен ейл | Trappist Single Ale
Това е монашески ейл. Приготвя се в манастири, рядко се случва извън абатствата, случва се дори, че бутилка с Trappist Single Ale дори не е маркирана по никакъв начин.
Вкусът е