Бира Чешки Кехлибарен Лагер | Czech Amber Lager

Отличителна черта на стила е ярката малцова нотка. Хмелът чувствително също се усеща, но интензивността му зависи от производителя и може да бъде изключително умерена, почти отсъстваща. Също така нюансите на карамел, сладкиши, подправки, плодове, плодове могат да се появят в букета. Диацетилът е разрешен.

Цветът на напитката е наситен и ярък. тя е бистра, а не мътна. В чашата се образува стабилна кремообразна пяна.

Вкусът е винаги малцов, въпреки че нюансите зависят от производителя: за някои представители на стила букетът е сух, стипчив, а за други – сладък, с подчертани карамелни тонове. Фонът е на хмел.

На езика бирата се усеща закръглена, леко кремообразна, със средна плътност. Карбонизацията е лека, няма ефект на „газираност“.

Czech Amber Lager е интерпретация на Vienna Lager, който е претърпял промени в малките градове. В родината й напитката я наричат polotmavé pivo.

За основа се вземат два вида хмел: пилзнер и карамел, но виенския и мюнхенския също са позволени, въпреки че са по-тежки. Хмелът и дрождите трябва да са изключително от чешки произход. Резултатът е бира с богат богат букет, малко като лекия премиум Czech Amber Lager, но повече малц. В сравнение с лагера във Виена, жатек хмелът се усеща във вкус, а стилът се различава от английския горчив в подчертания карамелен профил.

Съдържание на алкохол: 4.4-5.8%.

Плътност: начална 1.044-1.060, крайна 1.013-1.017.

Индекс на горчивина: 20-35 IBU.

Цвят: 10-16 SRM.

• Бира Мейбок, Хелес Бок | Maibock, Helles Bock
• Fruit Lambic|Бира Ламбик
• Specialty Smoked Beer|Пушена бира
• Бира Dark Mild
• Дива специална бира|Wild Specialty Beer