Сравнително млад стил, характеризиращ се с почти лагерния си характер. Той е популярен сред ценителите на европейския пилзен. Понякога белгийския крафт го наричат Blond, но това е само поради цвета му и такива сортове не отговарят на стандартите на истинския Belgian Blond Ale.
Напитката е със сладък малцов профил. В букета се усещат плодови и пикантни нотки, има и сухо покритие. Заради хмела се появяват земни и пикантни тонове, а характерът на дрождите е отговорен за нюансите на плодове и мед. Букетът е ненатрапчив, не агресивен, но сложен.
Цветът на Belgian Blond Ale варира от златист до наситено златист. Бирата е прозрачна, а в чашата образува богата и силна кремообразна пяна. Във вкусът се преливат малцова сладост и хмелова горчивина,а в устата се усеща кремообразност, мекота и средна газировка.
Производството изисква белгийски и ароматен малц, пилзен, захар, белгийска мая и хмел жатек. Подправки обикновено не се добавят, но се появяват в букета поради наличието на хмел.
Стилът е силен също като Dubbel Ale
Съдържание на алкохол: 6.0-7.5%.
Плътност: начална 1,062-1,075, крайна 1,008-1,018.
Индекс на горчивина: 15-30 IBU.
Цвят: 4-7 SRM.
Оставете коментар