Американски портър | American Porter

American Porter се появи на базата на Еnglish Porter. Стиловете са много сходни, но American Porter е по-силен, с по-ясно изразен букет. Има много вариации на тази посока на бирата, но в нашия преглед ние ще разгледаме класическия среден вид.

Вкусът е както сладък, така и горчиво-хмелов, но малцовият профил е винаги изразен. В аромата усещат пържени нотки, хляб, ириса, зърно, карамел, шоколад и кафе. Хмелът добавя земни, флорални или смолисти нюанси в букета. Финалът е както сух, така и сладък.

Цветът на напитката е кафяв, с различна степен на интензивност, с червен нюанс. В чашата образува изобилна и умерено устойчива пяна. American Porter е доста остър, хмелов, значително горчив. Във всеки букет нотките на тъмен малц доминират, хмела само го подчертава, но не го заглушава.

American Porter се усеща на езика като средно плътен, умерено затоплящ, леко тръпчив. Степента на карбонизация зависи от производителя. Бирата е направен на базата на комбинация от малцове, сред които трябва да присъстват тъмни сортове. Хмелът може да бъде американски или английски, дрождите – ейл за върхова ферментация.

От цялата гама носители този е най-горчивият, само Baltic Porter го превъзхожда по съдържание на алкохол. Стилът е подобен на „lite“ версията на American Stout.

• Festbier | Бира Фестбиър
• Бира Лек Американски Лагер | Lite American Lager
• Baltic Porter|Балтийски портър
• Бира Pale Kellerbier
• Американски стаут|American Stout