Alta Langa Metodo Classico е една от най-новите италиански лозаро-винарски зони (DOCG) в Пиемонт (северно от страната).
Създадения през 2011 г. appellacion, станал първия в региона, посветен специално на пенливи бели вина в стила на шампанското и по същата технология за шампанско.
Степени на сладост: от брют натюр до екстра драй.
Сортове: минимум 90% Шардоне и/или Пино ноар
Пенлив Brachetto d’Acqui DOCG
Прочутите пенливи вина от региона – Asti Spumante и Moscato d’Asti – се произвеждат в Пиемонт от много, много години, но стилът им е безкрайно далеч от пробите от шампанско поради ярките особености на сорта мускат и спецификата на технологията за производство на вина Asti.
Очевидно е, че за да се доближите до стила на шампанското, ви е необходима поне един от трите класически сорта за шампанско. За щастие, местните тероари (142 комуни в южен Пиемонт са част от новия DOCG) са идеални за шардоне и Пино ноар- те са базирани на пенливите вина на Алта Ланга. Липсата на „третия брат“ – Пети мелие – не е толкова важно от гледна точка на стил и качество.
Подобно на шампанското, вината от Алта Ланга отлежават след вторична ферментация (поне 3 месеца според правилата).
Категорията DOCG на Alta Langa Metodo Classico е толкова млада, че все още е трудно да се говори за преобладаващия характер на тези вина. Постоянството на качеството тепърва трябва да се доказва и да оправдава репутацията на пенливото вино в Северна Италия, спечелено от Ломбардския съсед Franciacorta.
Оставете коментар