Албариньо (на испански: albariño, а на португалски Alvarinho) е бял сорт грозде, родом от Галисия – един от седемнадесетте района на Испания.

Този сорт гозде е най-известен като ключовия сорт от испанската деноминация Rias Baixas DO, където от него се произвеждат пълноценни бели вина с плодов, цитрусов, минерален характер, много подходящи за местната кухня с морски дарове.

масиви  с грозде албариньо

Да се ​​научим да разбираме вината

Албарин (albarin) е друг ароматен бял сорт, което дълго време се смятало за синоним на Албариньо. Но ДНК профилирането, проведено през 2010 г., изненадало всички, показвайки, че в действителност това са различни разновидности.

В Галисия все още има малко известен местен сорт Кайньо Бланко (Caiño Blanco), който също често се бърка с Албариньо.

Albarino е силно кисело. От него можете да направите както леки бели вина, така и вина в по-пълноценен стил, със стареене в дъбови бъчви и с дрождови дръжки. Сортът обаче се счита за не много подходящ за вина с дълго отлежаване в избата.

технологична карта грозде албариньо

Аромати на Albarino

Плодовете на Albariño имат плътна кожа, което означава потенциал за вина с високо съдържание на аромати. Такива вина могат да имат сладък аромат, често описван с нотки на бадем, ядкова паста, ябълки, лайм и праскови, с нотки на цветя и зеленина на тревата.

Този сорт има много подобни терпени с ароматни сортове като Muscat Gewürztraminer, както и с Riesling.

Морските нюанси, донесени от влиянието на Атлантическия океан, често са много различими при вината от този сорт, понякога дори излизат на преден план: виното изглежда бракично. Този характер го прави отличен избор в гастрономията.

В какви видове вина е известен Albarijno

В Португалия често се прави на леко пенливо Vinho Verde (т. нар. „Зелено вино“). В този случай сортът обикновено се поставя на етикета, за да се разграничи това вино от стандартните купажи за Vinho Verde на базата на сорта loureiro.

вино от грозде албариньо

Земите от северозападната част на Иберийския полуостров са родината на Albariño, но не е ясно от коя страна на границата, тъй като е широко разпространен както в Испания, така и в Португалия.

В Испания той заема почти 90% от насажденията в района на Риас Байксас, където „сложният“ мезоклимат води до много различни резултати от лозе до лозе, от реколта до реколта.

В Португалия виното от Аlbariño често се бутилира с остатъчен въглероден диоксид, което създава разпознаваем, изтръпващ езиков стил. Тези вина са предназначени за консумация в млада възраст, а стилът, наречен Vinho Verde (Зелено вино), бързо придобива популярност извън страната и привлече внимание и пари за винопроизводството в региона.

Високото качество на Albariño и нарастващият интерес към иберийските сортове грозде доведоха до засаждането му в други части на света: в някои прохладни райони на Калифорния и Нова Зеландия.

технологична карта на грозде албариньо

Магазин за вино

Оставете коментар

Back to Top